Speisenkarte

Klare Tomatenessenz
mit Ziegenfrischkäse-Ravioli und Basilikum. 7,50
 
 
FETZiger Wild-Cappuccino
mit eigener Einlage und FETZ- Weinbrand.   8,80
 

Tom Kha Gai
(Pikante Gemüsesuppe mit Kokosmilch nach thailändischem Rezept)   7,50

mit Knuspergarnele   9,50
 

Teriyaki vom Thunfisch (asiatisch mariniert)
mit Avocado-Eis und Soja-Mayonnaise.   15,80
 
 Salat von Oelsberger bunten Tomaten
mit Kevins Ziegenfrischkäse und Tobis Knäckebrot.   12,90
 
Oelsberger Schnittsalat mit Kürbiskernöl-Dressing
und Lottas gegrilltem Hokkaido-Kürbis.    10,90

Gefüllte Oelsberger Zucchini
mit orientalischem Bulgur und Tomatensugo.  15,80
 
Frische Pfifferlinge in Rahm
mit „Rheinwellen“-Nudeln vom Bauer Schmidt und Beilagensalat. 23,80
 
Saltim Bocca vom heimischen Wildschwein
mit gebratenem Romana und cremiger Polenta.  25,60
 
Coq au Vin (Hähnchenkeule in FETZ-Riesling geschmort)
mit buntem Schmorgemüse und frischer Pasta.  18,90
 
Lachsfilet mit Miso mariniert auf asiatischen Gemüsenudeln.  25,80
 
Rosa gebratene Lammhüfte
auf Dörscheider Speckbohnen mit Grillkartoffeln.   27,80
 
„Surf&Turf“ vom Rinderfilet mit Garnele an feinem Hummerschaum
mit Ciabatta „alla Puttanesca“ (würziges Tomatenpesto)
und gebratenem PakChoi. 35,90
 
Jans Schnitzel vom Eifeler Landschweinrücken
mit knuspriger Meerrettich-Senf-Panade,  dazu steierischer
Kartoffelsalat von Lierschieder Kartoffeln mit Kürbiskernen.  18,90
 
FETZ Beef-Burger „Texas Style”
Patty vom deutschen Färsenrind mit Maistaler,
Kidneybohnen und gebackener Paprika.   21,80   
(dazu Nachos mit Tomatensalsa. 3,80)


Wir behalten kurzfristige Änderungen der Speisenkarte vor,
um Ihnen stets Gerichte
in guter Auswahl und bester Qualität anzubieteN.

Variation hausgemachter Fruchtsorbets. -vegan -9,00

Lauwarmer Schokoladenbrownie mit FETZ-Spätburgunder
und Sorbet vom grünen Apfel.   8,80
 
Nusszauber
Walnuss-, Haselnuss- und Espresso-Rahmeis, FETZ-Kaffeelikör,
verschiedenen Nüssen, Schokoladensauce und Schlagsahne.    8,20
 
Pochierte Birne mit Karamellsauce,
Walnusskrokant und Nutella-Rahmeis.   7,80



Kleine “Kaffee-Küsschen”

 FETZ–presso: Espresso
mit kleiner Creme Brûlée und einer süßen FETZ-Rieslingsekt-Praline.  8,8
 
FETZnuss: Espresso mit einer Kugel Haselnuss-Eis. 5,5
 
FETZ–o-Chino: Cappuccino mit einer Nocke Zartbitter-Schokoladenmousse.  7,5
 
 

Verschiedene Rohmilchkäse – vom Hof Zorn in Heidenrod –
mit Feigensenf, Trauben und Brot.
150 g       13,5
100g        10,9