Unsere Speisenkarte

Wir behalten kurzfristige Änderungen der Speisenkarte vor,
um Ihnen stets Gerichte in guter Auswahl und bester Qualität anzubieten.

FRISCHER DEUTSCHER SPARGEL
– vom Spargelhof Simmet/ Rheinhessen –

Portion Spargel (300g netto)
mit Sauce Hollandaise und Lierschieder Kartoffeln. 25,50
mit gemischten Schinken 110g/ 9,90
mit Schnitzel vom Eifeler Landschweinrücken 120g/ 10,90
mit gebratenem Zanderfilet 120g/ 12,80

Marinierter frischer Spargel
mit Ei-Kräuter-Vinaigrette. 10,90

Cremesuppe vom frischen Spargel
mit eigener Einlage und Kräutern. 8,60

Pasta mit frischem Spargel, Räucherlachs-Streifen,
Tomaten und Frühlingslauch. 21,80

Speisenkarte

SpeiseNkarte

Menüs

Kinderkarte

ÖFFNUNGSZEITEN

Wir Empfehlen: unsere Fetzige Menüs

Suppen

FETZige Wildsuppe mit Fetz-Weinbrand, eigener Einlage und Schlagsahne. 8,50

Cremesuppe von frischem Bärlauch
mit frittiertem Gemüse-Wan Tan. 8,90

Vorspeisen

Falafel auf buntem Frühlingssalat mit Limetten-Hummus.  10,9

Gebratene Lammleber
mit Salbei an Frühlingsalat mit Knoblauchdressing. 11,80

Gratinierter Ziegencamembert vom Hof Tönges
auf Spinatsalat mit Zitronen-Honig-Dressing. 13,80

Hauptgerichte

Duett vom Lamm
Geschmorte Keule und gebratene Fleischpflanzerl mit Feta
an eigener Sauce mit Oliven, getrockneten Tomaten und Artischocken,
dazu Kartoffelsticks.  32,90

FETZ-FrühlingsBowl
Auberginen-Paprika-Bratlinge, Fenchel-Salat,
dreierlei Blumenkohl, Hummus
und Kartoffelecken aus Lierschieder Emiliana-Kartoffeln.19,80


Gebratene Hähnchenkeule vom Bauer Schmidt aus Lierschied
auf Pasta mit frischem Saprgel, Champignons und Tomaten. 27,90

Gebratenes Filet von der Lachsforelle aus der Wisper
auf schwarzem Sepia-Risotto mit Blattspinat und Safranmayonnaise.   26,80

Braten vom heimischen Wildschwein an Pfeffersauce
mit Serviettenknödel und Preiselbeeren. 26,60

Jans Schnitzel vom Eifeler Landschwein
mit einem Spiegelei vom Geflügelhof Clausnitzer,
dazu Kartoffel-Gurkensalat mit leichter Senfnote. 22,90

Wir behalten kurzfristige Änderungen der Speisenkarte vor,
um Ihnen stets Gerichte in guter Auswahl und bester Qualität anzubieten.

Desserts

Schokoladen-Bananen-Brownie mit Vanilleeis. 9,00
– vegan –

Natalias Baiser mit Eierlikörcreme gefüllt. 11,90

Nusszauber
Walnuss-, Haselnuss- und Espresso-Rahmeis, FETZ-Kaffeelikör,
verschiedenen Nüssen, Schokoladensauce und Schlagsahne.8,40

Kleine “Kaffee-Küsschen”

FETZ–presso: Espresso
mit kleiner Creme Brûlée und einer süßen FETZ-Rieslingsekt-Praline. 8,90

FETZnuss: Espresso mit einer Kugel Haselnuss-Eis. 5,50

FETZ–o-Chino: Cappuccino mit einer Nocke Zartbitter-Schokoladenmousse. 7,50

Käseauswahl

Verschiedene Rohmilchkäse – vom Hof Zorn in Heidenrod –
mit grünem Tomatenchutney und Brot.
150 g 14,5
100g 11,9

Regionalität

Wir danken ganz herzlich unseren Produzenten aus der Region
und bitten Sie, machen Sie mit:

kaufen Sie in Ihrer Region und stärken damit die Heimat und ihre Menschen!
Vielen Dank,

Familie Fetz und das Fetz-Team

Unsere regionalen Produzenten:

Oelsberger Gartengemüse, Oelsberg
Demeter-Hof Zorn, Zorn
Ziegenhof Toenges, Heidenrod
Forellenzucht Seitz, Lorch
Loreley-Honig, Weisel
SOJAFARM, Oberheimbach
Lotta vom Juchems Hof, Niederwallmenach
Geflügelhof Clausnitzer, Geisig
Backhaus Laquai
Deli Team
Historische Senfmühle, Monschau
Spargelhof Simmet
Schäferei Gierden

sowie Obst, Gemüse, Tomaten, Kräuter, Rote und Bunte Beete aus unserem Gemüsegarten in Dörscheid!

Unsere Fetzige Menüs

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Unser FETZ-Menü

Gratinierter Ziegencamembert vom Hof Tönges
auf Spinatsalat mit Zitronen-Honig-Dressing.
*
Cremesuppe von frischem Bärlauch
mit frittierten Gemüse-Wan Tan.
*
Duett vom Lamm
Geschmorte Keule und gebratene Fleischpflanzerl mit Feta
an eigener Sauce mit Oliven,
getrockneten Tomaten und Artischocken,
dazu Kartoffelsticks.
*
Natalias Baiser mit Eierlikörcreme gefüllt.

3-Gang-Menü mit Suppe 47,50 €
3-Gang-Menü mit Vorspeise 53,50 €
4-Gang-Menü 58,50 €

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Unser veganes Menü

Falafel auf buntem Frühlingssalat mit Limetten-Hummus.
*
FETZ-FrühlingsBowl
Auberginen-Paprika-Bratlinge, Fenchel-Salat,
dreierlei Blumenkohl, Hummus
und Kartoffelecken aus Lierschieder Emiliana-Kartoffeln.
*
Schokoladen-Bananen-Brownie mit Vanilleeis.

3-Gang-Menü 36 €.

Unsere Menüs

Fetziges für Kinder