Speisenkarte

Klare Brühe von Eifelrind
mit Kräuter-Flädle und Gemüse. 7,90
 
 
Cremesuppe von frischem Bärlauch
mit frittiertem Gemüse-Wan Tan.  8,90
 
                                                                                                                         

Falafel auf buntem Frühlingssalat mit Limetten-Hummus.  10,9     
 

Gebratene Lammleber
mit Salbei an Frühlingsalat mit Knoblauchdressing. 11,80
 
 
Gratinierter Ziegencamembert vom Hof Tönges
auf Spinatsalat mit Zitronen-Honig-Dressing.  13,80         
 
                                                                                                                        

Duett vom Lamm
Geschmorte Keule und gebratene Fleischpflanzerl mit Feta
an eigener Sauce mit Oliven, getrockneten Tomaten und Artischocken,
dazu Kartoffelsticks.  32,90
 

FETZ-FrühlingsBowl
Auberginen-Paprika-Bratlinge, Fenchel-Salat,
dreierlei Blumenkohl, Hummus
und Kartoffelecken aus Lierschieder Emiliana-Kartoffeln.19,80
 
                                                                                                                      
Gebratene Hähnchenbrust vom Bauer Schmidt aus Lierschied
auf frischer Pasta mit Champignons und Tomaten.  27,90
 
 
Gebratenes Filet von der Lachsforelle aus der Wisper
auf schwarzem Sepia-Risotto mit Blattspinat und Safranmayonnaise.   26,80
 
 
Braten vom heimischen Wildschwein an Pfeffersauce
mit Serviettenknödel und Preiselbeeren. 26,60
 
 
Jans Schnitzel vom Eifeler Landschwein
mit einem Spiegelei vom Geflügelhof Clausnitzer,
dazu Kartoffel-Gurkensalat mit leichter Senfnote. 22,90

 
Wir behalten kurzfristige Änderungen der Speisenkarte vor,
um Ihnen stets Gerichte in guter Auswahl und bester Qualität anzubieten.

 Schokoladen-Bananen-Brownie mit Vanilleeis. 9,00
– vegan – 
 
 Natalias Baiser mit Eierlikörcreme gefüllt.  11,90
 
Nusszauber
Walnuss-, Haselnuss- und Espresso-Rahmeis, FETZ-Kaffeelikör,
verschiedenen Nüssen, Schokoladensauce und Schlagsahne.8,40


Kleine “Kaffee-Küsschen”

 FETZ–presso: Espresso
mit kleiner Creme Brûlée und einer süßen FETZ-Rieslingsekt-Praline.  8,90
 
FETZnuss: Espresso mit einer Kugel Haselnuss-Eis. 5,50
 
FETZ–o-Chino: Cappuccino mit einer Nocke Zartbitter-Schokoladenmousse.  7,50
 
 

Verschiedene Rohmilchkäse – vom Hof Zorn in Heidenrod –
mit grünem Tomatenchutney und Brot.
150 g       14,5
100g        11,9