Speisenkarte

Consommé vom heimischen Wild mit eigener Wildroulade.   7,5
 

 FETZiger Wild-Cappuccino
mit eigener Einlage und FETZ- Weinbrand.   8,8
 

Cremesuppe von Lottas Hokkaido-Kürbis
mit Kürbiskernen und eigenem Öl.   7,5
         mit gebratener Garnele. 9,5

Teriyaki vom Thunfisch (asiatisch mariniert)
mit Avocado-Eis und Soja-Mayonnaise.   15,8
 
 
Duett von der Wachtel „Brust und Keule“
auf lauwarmem Linsen-Kürbis-Salat.   14,9
 

Oelsberger Schnittsalat mit Kürbiskernöl-Dressing
und Lottas gegrilltem Hokkaido-Kürbis. 10,9

Lottas „Jack be Little“-Kürbis
gefüllt mit mediterranem Bulgur und Tomatensugo.     15,8
 
 
Duett vom heimischen Hirsch
(Rosa Hirschrücken und Hirschragout)
mit Preiselbeeren, Schupfnudeln und Rosenkohl.   38,8
 
 
Knusprig gebratene halbe Bauernente
mit eigener Jus, Kartoffelknödel und Jans Preiselbeer-Rotkohl  27,8
 
 
Filet vom Kabeljau auf pikantem Linsen-Kartoffel-Curry.  25,8
 
 
Rosa gebratene Lammhüfte
auf buntem Bohnenragout mit Grillkartoffeln.   27,8
 
 
Rosa Rinderfilet mit an Spätburgundersauce
mit Kartoffelkrapfen und Oelsberger Zwiebeln. 35,9
 
 
Jans Schnitzel vom Eifeler Landschweinrücken
mit knuspriger Meerrettich-Senf-Panade, dazu steierischer
Kartoffelsalat von Lierschieder Kartoffeln mit Kürbiskernen.   18,9


Wir behalten kurzfristige Änderungen der Speisenkarte vor,
um Ihnen stets Gerichte
in guter Auswahl und bester Qualität anzubieteN.

Variation hausgemachter Fruchtsorbets.   9,0
 
Tobis „Omelette Surprise“  9,5
Schokoladeneis-Tartelette im Ofen gebacken, ca 15 Minuten                  
 
Nusszauber
Walnuss-, Haselnuss- und Espresso-Rahmeis, FETZ-Kaffeelikör,
verschiedenen Nüssen, Schokoladensauce und Schlagsahne.   8,2
 
Pochierte Birne mit Karamellsauce,
Walnusskrokant und Nutella-Rahmeis.   7,80



Kleine “Kaffee-Küsschen”

 FETZ–presso: Espresso
mit kleiner Creme Brûlée und einer süßen FETZ-Rieslingsekt-Praline.  8,8
 
FETZnuss: Espresso mit einer Kugel Haselnuss-Eis. 5,5
 
FETZ–o-Chino: Cappuccino mit einer Nocke Zartbitter-Schokoladenmousse.  7,5
 
 

Verschiedene Rohmilchkäse – vom Hof Zorn in Heidenrod –
mit Feigensenf, Trauben und Brot.
150 g       13,5
100g        10,9