Speisenkarte

Geflügelrahmsuppe mit glasierten Maronen. 7,9   
 
Cremesuppe von Lottas Hokkaido-Kürbis
mit gerösteten Kürbiskernen, eigenem Öl und asiatischer Gemüserolle.    7,5
                                                                                                                         

Feldsalat mit lauwarmem Kartoffeldressing und Speck-Chip.  10,8       
                                                                                                                        
Kevins karamellisierter Ziegen-Camembert
auf eingelegter Oelsberger Roter Beete mit Feldsalat.  13,8
 
                                                                                                                        

Lottas Hokkaido-Kürbis
gefüllt mit Wurzelgemüse-Risotto, dazu Gemüsejus. 18,2       
          
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit Rahmsauerkraut und Schupfnudeln.  25,2
                                                                                                                      
Geschnetzeltes vom Eifeler Landschweinfilet
mit frischen Champignons und Erbsen in Rahmsauce,
dazu frische Pasta.  24,8
 
Knusprig gebratene halbe Bauernente „klassisch“
mit eigener Sauce, Kartoffelknödel und Jans Preiselbeer-Rotkohl.  27,8
 
Schnitzel vom Eifeler Landschweinrücken
mit Portweinzwiebeln, Preiselbeeren und Camembert überbacken,
dazu gebratene Kartoffelecken (von Lierschieder Emiliana-Kartoffeln).  22,9
                                                                                                                        
Ragout vom heimischen Wild
mit Serviettenknödel und Preiselbeeren.  25,6
 
Unsere besondere Empfehlung
Rosa gebratenes Filet vom Wild an Spätburgundersauce
mit Schupfnudeln und Speck-Rosenkohl.   38,9
 
Rumpsteak vom deutschen Färsenrind mit gebratenen Kartoffelecken,
Chili-Kaffee-Butter und Portweinzwiebeln.                       200g –     34,9
                                                                                                   300g –     45,9

 
Wir behalten kurzfristige Änderungen der Speisenkarte vor,
um Ihnen stets Gerichte in guter Auswahl und bester Qualität anzubieten.

Mousse
aus Kakao, Karamell und Walnüssen aus Kestert.  9,0
 
Nusszauber
Walnuss-, Haselnuss- und Espresso-Rahmeis, FETZ-Kaffeelikör,
verschiedenen Nüssen, Schokoladensauce und Schlagsahne. 8,4
 
Lebkuchen-Crème Brûlée mit Orangensorbet. 9,8

Schokolade trifft Himbeere
Schokoladen-Brownie mit Himbeergelee und -sauce,
Nusscrumble und Haselnuss-Eis. 9,8


Kleine “Kaffee-Küsschen”

 FETZ–presso: Espresso
mit kleiner Tonkabohnen-Creme Brûlée und einer süßen FETZ-Rieslingsekt-Praline.  8,9
 
FETZnuss: Espresso mit einer Kugel Haselnuss-Eis. 5,5
 
FETZ–o-Chino: Cappuccino mit einer Nocke Zartbitter-Schokoladenmousse.  7,5
 
 

Verschiedene Rohmilchkäse – vom Hof Zorn in Heidenrod –
mit Tomatenchutney und Brot.
150 g       14,5
100g        11,9