unsere menüs

Beete Carpaccio aus dem Oelsberger Gemüsegarten
mit Kevins Ziegenfrischkäse und Tobis Knäckebrot.
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Cremesuppe von Lottas Hokkaido-Kürbis
mit Kürbiskernen, eigenem Öl und gebratener Garnele.
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Duett vom heimischen Hirsch
(Rosa Hirschrücken und Hirschragout)
mit Preiselbeeren, Schupfnudeln und Rosenkohl.
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Pochierte Birne mit Karamellsauce,
Walnusskrokant und Nutella-Rahmeis.
 
 
3-Gang-Menü ohne Salat 51 €
3-Gang-Menü ohne Suppe 54 €
3-Gang-Menü ohne Dessert 56 €
4-Gang-Menü 62 €
 
 

Oelsberger Schnittsalat mit Kürbiskernöl-Dressing
und Lottas gegrilltem Hokkaido-Kürbis.
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Lottas „Jack be Little“-Kürbis
gefüllt mit mediterranem Bulgur und Tomatensugo.
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Variation hausgemachter Fruchtsorbets.
 
3-Gang-Menü 34 €