Ausbildung im FETZ Hotel

Die Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist ein Service-Experte und Event-Spezialist, der für das Wohlergehen der Gäste in Restaurants und bei verschiedenen Veranstaltungen verantwortlich ist und alle Abläufe beherrscht, von der saisonalen Vorbereitung der Räume bis zur Rechnungserstellung.

Hotelfachleute sind Allrounder und beherrschen die Arbeit in den verschiedenen Bereichen eines Beherbergungsbetriebs, wie Reservierung, Empfang, Food & Beverage, Housekeeping, Warenwirtschaft und Marketing, und sorgen dafür, dass die Qualität stimmt und die Räder reibungslos ineinandergreifen, wobei die professionelle Kommunikation mit den Gästen eine zentrale Rolle spielt.

Köchinnen und Köche sind echte Genuss-Experten, die Speisen und Menüs zubereiten und auch für Abläufe und Planungen in der Küche und drumherum verantwortlich sind, einschließlich Einkauf, Lagerung, Speisekartenerstellung, Organisation der Küche und Zusammenarbeit mit dem Service, während sie Qualität und Gästewünsche stets im Blick haben.