Köchinnen und Köche sind Genuss-Experten, die Speisen und Menüs zubereiten. Sie beherrschen alle Arbeitstechniken und haben umfangreiches Wissen über Lebensmittel. Sie arbeiten in verschiedenen Betrieben wie Gasthäusern, Businesshotels oder Sternerestaurants. Köche sind auch für Abläufe wie Einkauf, Lager und Speisekartenerstellung verantwortlich und arbeiten eng mit dem Service zusammen. Qualität und Gästewünsche stehen immer im Fokus.
Köchinnen und Köche sind echte Genuss-Experten. Kern ihrer Aufgaben ist das Zubereiten von Speisen und Menüs. Dafür lernen sie alle wichtigen Arbeitstechniken und Wissenswertes über Lebensmittel – von Fleisch und Fisch über Pflanzenküche bis hin zu Desserts. Diese solide Basis ermöglicht dem Nachwuchs eine berufliche Zukunft in den unterschiedlichsten Betrieben: Vom Gasthaus bis zum Businesshotel, von der Großküche bis zum Sternerestaurant oder sogar auf einem Kreuzfahrtschiff. Kochen ist beides: Handwerk und Kunst.
Beim Kochen ist aber längst nicht Schluss, Köche sind die Profis für alle Abläufe und Planungen in der Küche und drumherum: Einkauf, Lager, Speisekartenerstellung gehören dazu. Sie organisieren die Küche und arbeiten kollegial mit dem Service zusammen. Qualität und Gästewünsche haben sie dabei stets im Blick.