Unsere eat@home Speisenkarte

STEAK’s

Wir servieren unsere Steaks mit Tomaten-Pfeffer-Butter und medium gebraten.
 
Rumpsteak – Dry Aged– vom Simmentaler Färsenrind aus der Eifel
       Ladies Cut (200 g) 29,50
    Men’s Cut (300 g)  39,50
mit Kartoffel-Ecken und Beilagensalat
mit Traubenkernöl-Dressing.

Unsere besondere Empfehlung für 2 Personen:
 Halber Prachthahn aus der Eifel in zwei Gängen:
 
Vorspeise:
Galantine auf Trüffel-Risotto
mit sautierten Kaiserschoten.
 
Hauptgericht:
Gebratene Brust mit Rübenkrautsauce
auf gratiniertem Chicorée und Kartoffelrösti.   
gesamt 54,50




Rosa gebratene Medaillons aus der Keule vom heimischen Reh an Rübenkrautsauce
mit Sellerie-Schokoladenpüree und bunte Karotten.        26,60


Osso Buco vom heimischen Hirsch
mit getrockneten Tomaten, Artischocken und Oliven, dazu frische Pasta.   19,20


FETZiger Hot Dog
Wildbratwurst im Brötchen
mit feinem Krautsalat, Röstzwiebeln, Gurke und Kartoffel-Ecken.    14,80
                                                                                                Zweierlei vom Lamm:
rosa gebratenes Lammnüsschen und Merguez
auf Kartoffel-Rösti mit grünem Bohnen-Püree. 23,80
 
Gebratenes Filet vom Seesaibling
auf Trüffel-Risotto mit sautierten Kaiserschoten.    19,80
 
Pikante Linsen-Bolognese in der Paprika-Schote
mit Strozzapreti ( Vegan).  14,90

« Arme Ritter »
Gebackene Scheiben aus süßem Brot und kramellisierte Apfelscheiben
und Vanillesauce, mit FETZ-Bohnapfelbrand verfeinert.   7,90       
 
Mango-Himbeere-Schokolade- Mais.  8,20
 
Auswahl hausgemachter Fruchtsorbets mit Mandelsegel.   7,80
 

Mousse aus heller und dunkler Schokolade. 8,80
 

„Nusszauber“
Walnuss-, Haselnuss- und Espresso-Rahmeis, FETZ-Kaffeelikör, verschiedenen Nüssen, Schokoladensauce und Schlagsahne.   6,90
 
 
FETZ-presso Spezial
Jacobs-Espresso mit kleiner Crême Brûlée
und einer süßen selbstgemachten Praline. 6,20
 

Verschiedene Rohmilchkäse
– vom Hof Zorn in Heidenrod-Zorn –
mit Feigensenf, Trauben, Brot und Butter
10,50

kleine Portion
7,50